About
シュシュカフェについて
Feature
シュシュカフェの特徴
少人数（1～4人）のレッスンを開催させていただいてます。
1時間で作れるお手軽時短マカロンレッスンや、見た目もかわいく食べてもおいしいアイシングクッキーレッスンやお絵描きロールレッスンなど、もらった人達が笑顔になるような、市販で売っていない世界に一つだけのかわいくておいしいお菓子が作れるようになるレッスンをご用意してます。
パンレッスンでは北海道産小麦、きび砂糖、北海道産バターなどこだわりの食材を使用して、じっくり学べる天然酵母を使ったパンや、イーストを使ったお手軽時短パンまで、様々なパンが学べるレッスンをご用意してます。
教室名に込めた思い
chou chou Cafe
chou chouとはフランス語で、「お気に入り」という意味があります。
お気に入りのカフェでほっとした時間を過ごしていただいてるようなお教室にしたいとこの名前をつけました。
この教室が皆様の憩いの場となることを願っています。
Profile
講師プロフィール
naomi
小さな時からパンや、お菓子作りにはまっていたスイーツ大好き少女でした。大学卒業後、カフェやベーカリーで働き、その後、家庭科教師として数年勤務。
その家庭科教師時代に、人に教える楽しさを知り、自分の大好きなことでもあり特技でもある菓子作り・パン作りを教えてみたいと転職しました。
いろんな料理教室で8年間講師をつとめ、料理、パン、ケーキなどを教えていましたが、出産を機に退職し現在の自宅でお教室を始めました。
現在2児の母。講師の立場となった今もお教室で毎日が勉強中です。
1人1人のレベルにあったレッスンスピードでレッスンを進めさせていただきます。
初心者の方でも安心してレッスンを受講していただけます。
経歴
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学校法人 大和学園 京都製菓技術専門学校 製菓技術科 卒業
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アイシングクッキー講師歴 10年目
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年間延べ生徒様数 400人
資格
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JSAアイシングクッキーマスター講師
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デコ食パン認定講師
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ジンジャーブレッド認定講師
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お絵描きロール®認定講師
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野菜ソムリエ
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家庭科教員免許
パン教室、お菓子教室を
はじめたいと思ったきっかけ
My story
小さな頃からパンやお菓子をつくるのが大好きでした。パンを自分でこねて、焼いてるときの膨らんでいく様子、お菓子を焼いてるときにオーブンから漂ってくる、バターのあまい香りがたまらなく好きだったのを覚えています。
そしてその後大人になってから天然酵母と出会い、今までに出会ったことのない美味しさに感動しました。
アイシングクッキーも最初見たときにこんなクッキーどこで売ってるの？とその可愛さに心を奪われ衝撃を受けたのを覚えています。
その後自分で作るようになり、この美味しいパンや可愛いお菓子を自宅でも作れるという感動を皆様に伝えたい、また小さな頃母と一緒に作った幸せな時間を自分の子供とも共有したいという、思いからお教室をはじめて今にいたります。
私は売ってるパンやお菓子も大好きです。でも自分で作ったパンやお菓子には、相手への思いを込めて作るという楽しさや、感動があります。
是非その気持ちを皆様にもお伝えしたいと思っています。
また忙しい方向けに自宅でも簡単に作れる時短パンや１時間で作れるマカロンやピザなどのレッスンメニューを取り入れ、日々の生活にも負担にならないように手作りを楽しんでもらいたいと考えております。
